私は35年以上にわたり魚市場仲買として多くのお宿様・飲食店様に対して
魚介類の卸業を行ってまいりました。 そして、2006年 良き縁に恵まれ、
この妙高高原池の平において宿業を営むことになりました。

池の平は越後の主峰妙高山を正面に見据え、文人与謝野晶子も愛した妙高温泉郷の
中心にございます。 そして、当該魚市場からも車で40分という好立地にございます。

宿業については門外漢であり、仲買としての経験がどの程度生かせるものなのか些か
不安な面はありました。 ですが、皆さまのご愛顧に救われ、7年に渡り、
商いを続けることをお赦し頂いております。

洒落た演出は他のお宿様に見劣りする面があると思います。
ですが、「旬な日本海の地魚をたっぷりとお召し上あがり頂く」 という使命のもとでは
仲買としての強みを十分に生かせているのではないかと思っています。

私はおもてなしをお喜び頂き、お褒めの言葉を頂ける
そして、自らも学び成長できる生業の日々を本当に楽しんでおります。

皆様も「旬な日本海の地魚をたっぷりとお楽しみ」にどうぞホテルセゾンにお越しください。

従業員一同、真心こめて皆さまをお迎え申し上げます。

店主 岡田忠勝